Del 15 al 21 de Mayo celebramos las Primeras Jornadas del
Atún Rojo en La Fusión Restaurante & Music Club
El Atún Rojo (Thunnus thynnus) es uno de los productos más apreciados de la alta gastronomía a nivel internacional. Pertenece a la familia del pescado azul y se trata de uno de los pescados más saludables por su alto contenido en vitaminas y su escaso valor calórico. Su carne de color rojizo y bastante grasa junto con su gran versatilidad en la cocina lo convierten en uno de los productos más demandados en hostelería.
Del Atún Rojo se aprovecha todo. Más allá del lomo y la ventresca que nos dieron a conocer los japoneses en formato sushi como niguiri o sashimi, están el mormo, el morrillo, la galeta, la aleta, el tarantelo… y así hasta 25 cortes de este pescado prodigioso. Esto hace posible que se pueda preparar de múltiples formas, desde crudo, como un tartar de atún, fileteado a la parrilla, marinado en una deliciosa ensalada…
Somos muchos los amantes incondicionales de este producto y, por ello, hemos organizado nuestra Primera Edición Jornadas del Atún Rojo, con el fin de satisfacer a nuestros clientes y dar a conocer este producto a los que todavía no sean consumidores habituales del conocido como Diamante del Mediterráneo. Contaremos cada día con un Menú diferente compuesto por tres entrantes, un plato principal y un delicioso postre que podréis degustar a lo largo de toda la semana en nuestro Restaurante.
A continuación os detallamos todos los Menús disponibles del Lunes 15 al Domingo 21 de Mayo dentro de las Primeras Jornadas del Atún Rojo en La Fusión Restaurante & Music Club.
