Menús de Empresa, Celebraciones y Eventos

Menú 1

Mínimo 2 personas, precio por persona
35
  • ENTRANTES

  • Ensalada Ruketa con Rúcula, Tomate Cherry, Aceite de Sésamo, Almendra picada, lascas de Parmesano y Trufa de verano rallada

  • Pan de Cristal con Presa Ibérica a la Brasa, Albahaca fresca, Tomate seco y Rúcula

  • Salmón Marinado con Aceites Aromáticos

  • Crujiente de Pollo al estilo Kentucky con Salsa Fusión

  • SEGUNDO PLATO A ELEGIR

  • Pollo Campero braseado con Patatitas y Verduras Brunoise

  • Salmón a la brasa con Patatas a lo pobre y Verduras estilo Wok

  • EL POSTRE

  • Brownie con Nueces de California y Chocolate caliente al 70%

  •  

Menú 2

Mínimo 2 personas, precio por persona
40
  • ENTRANTES

  • Mix de Ensaladas Japonesas Wakame & Hijiki

  • Nigiris de Salmón flambeado, Atún de Toro y Corvina con Huevas de Trucha

  • Tataki de Atún Balfegó con Huevas de Pez Volador y Wakame

  • Uramaki Samurai y Uramaki Samurai 2.0

  • SEGUNDO PLATO A ELEGIR

  • Moriawase La Fusión con nuestra mejor selección de Makis, Uramakis, Nigiris y Sashimi

  • EL POSTRE

  • Surtido variado de Repostería Japonesa

  •  

Menú 3

Mínimo 2 personas, precio por persona
40
  • ENTRANTES

  • Ensalada César con Mix de Lechugas, Pollo Crujiente, Tomatitos Cherry, Picatostes y Parmesano de Bufala

  • Pan de Cristal con Jamón Ibérico, Tomate Raf, Queso de Cabra ecológico y Rúcula

  • Revuelto de Gambas y Setas de Temporada, Espárragos Trigueros y Ajos Tiernos

  • Uramaki Samurai con Salmón, Espárragos Triguero, Queso Crema, Ebi tempurizado y Anguila

  • SEGUNDO PLATO A ELEGIR

  • Meloso Ibérico de Cerdo cocinado a baja temperatura con toque suave de Ajo, Tomillo y Laurel

  • Salmón a la brasa con Patatas a lo pobre y Verduras estilo Wok

  • EL POSTRE

  • Maravilloso La Fusión con selección de Fruta, Helado y Repostería de la Casa

  •  

Menú 4

Mínimo 2 personas, precio por persona
40
  • ENTRANTES

  • Ensalada de Lonja con Langostinos y Gamba Blanca, Mix de Brotes Tiernos, Aguacate y Cítricos

  • Pan de Cristal con Presa Ibérica a la brasa, Albahaca fresca, Tomate seco y Rúcula

  • Calamar de Bahía crujiente con Colas de Gamba Roja y Salsa Agripicante

  • Sushi Variado con Maki, Uramaki y Nigiris

  • SEGUNDO PLATO A ELEGIR

  • Entrecote de Angus trinchado con Patatas a lo pobre y Verduritas de la Vega Baja

  • Lomo de Rodaballo a la Brasa sin espinas

  • EL POSTRE

  • Maravilloso La Fusión con selección de Fruta, Helado y Repostería de la Casa

  •  

Menú 5

Mínimo 2 personas, precio por persona
35
  • ENTRANTES

  • Ensalada Vela Beach con Mix de Lechugas, Tomate Raf, Aguacate, Salmón Marinado, Ventresca de Atún y Huevas de Trucha

  • Pan de Cristal con Presa Ibérica a la brasa, Albahaca fresca, Tomate seco y Rúcula

  • Calamar de Bahía crujiente con Colas de Gamba Roja y Salsa Agripicante

  • Selección de Verduras tempurizadas con Salsa Romescu

  • SEGUNDO PLATO A ELEGIR

  • Medallón de Solomillo Ibérico a la parrilla con Patatas Baby y Chimichurri

  • Lomito de Corvina sin espinas a la brasa con Patatas a lo pobre y Verduras salteadas

  • EL POSTRE

  • Maravilloso La Fusión con selección de Fruta, Helado y Repostería de la Casa

  •  

Menú 6

Mínimo 2 personas, precio por persona
35
  • ENTRANTES

  • Tosta Marinera “La Fusión” con Anchoa Premium

  • Ensalada Vela Beach con Mix de Lechugas, Tomate Raf, Aguacate, Salmón Marinado, Ventresca de Atún y Huevas de Trucha

  • Calamar de Bahía crujiente con Colas de Gamba Roja y Salsa Agripicante

  • Pan de Cristal con Jamón Ibérico, Tomate Raf, Queso de Cabra ecológico y Rúcula

  • SEGUNDO PLATO A ELEGIR

  • Presa Ibérica de cerdo Lacada al pesto Rojo con guarnición de Patatas y Verduritas

  • Lomo de Corvina a la brasa al Chimichurri con Patatas a lo pobre y Verduras estilo Wok

  • EL POSTRE

  • Maravilloso La Fusión con selección de Fruta, Helado y Repostería de la Casa

  •  

Reservar en La Fusión

Reservar en La Fusión