por Lafusion | Jul 19, 2022 | Eventos
El boom creativo que ha experimentado el mundo de la gastronomía en los últimos años ha hecho que la coctelería se sume a esta tendencia heredando técnicas e ingredientes venidos de ella. Chefs como Joan Roca y Ferrán Adriá fueron los pioneros en introducir cócteles...
por Lafusion | Mar 9, 2022 | Eventos
6 años de un sueño apasionante El próximo 18 de marzo se cumplen 6 años de un sueño apasionante: El de crear un restaurante que fusionara los mejores y más representativos productos de la cocina Mediterránea con el mejor sushi de calidad alrededor de una...
por Lafusion | Feb 18, 2022 | Comida Japonesa, Conociendo la cocina japonesa, Curiosidades
En ocasiones, cuando nos ponemos a indagar en el origen de algunas recetas ancestrales, aparecen ligadas a ellas apasionantes historias de viejos marinos. La tempura, bastión y representante de las frituras japonesas en todo el mundo es un claro ejemplo de las...
por Lafusion | Ene 13, 2022 | Comida Japonesa, Comida Mediterránea, Curiosidades
Técnica de maduración de las carnes. En la constante inquietud de nuestro equipo por ofrecer los productos de máxima calidad disponibles en el mercado, venimos investigando y trabajando en el proceso de maduración de nuestras carnes desde hace ya varios años...
por Lafusion | Dic 9, 2021 | Eventos
Nochevieja en La Fusión & Music Club La Nochevieja es una noche muy especial y llena de ilusión que compartimos con nuestra familia, amigos y seres queridos, por eso queremos compartir con vosotros la última cena del año. En Restaurante La Fusión, situado...
