Cena de San Valentín en La Fusión Restaurante, Torrevieja

Cena de San Valentín en La Fusión Restaurante, Torrevieja

Tu cena de San Valentín en La Fusión Restaurante, Torrevieja

San Valentín o el Día de los Enamorados como conocemos popularmente en España, es un día dedicado a expresar el amor. Está muy bien regalar algo a tu pareja pero nosotros somos más de compartir momentos, por eso todos los años preparamos la cena de San Valentín en Torrevieja con mucho mimo y nos encanta ser partícipes de vuestro día especial.

Este año hemos preparado como siempre un Menú Especial que os dejamos más abajo y ambientaremos nuestro salón para la ocasión, pero como no queremos caer en los estereotipos que este día nos impone, en La Fusión Restaurante queremos que sorprendas a tu pareja con una velada distinta a lo que todos ofrecen y para ello contaremos con la actuación del monologuista murciano Ismael Galán, amante del humor inteligente y conocido por su Show “Acho Apellidos Murcianos”. Ismael amenizará la cena con su monólogo “Humor Eterno”

Todos sabemos perfectamente que el día de San Valentín se celebra el 14 de Febrero y que es un día dedicado a festejar el amor, pero ¿sabías cúal es su origen? Esta festividad se remonta al siglo III en Roma, donde un sacerdote llamado Valentín se opuso a la orden del emperador Claudio II, quien decidió prohibir la celebración de matrimonios para los jóvenes, considerando que los solteros sin familia eran mejores soldados. Valentín comenzó a celebrar en secreto matrimonios para jóvenes enamorados y al enterarse, Claudio II lo sentenció a muerte el 14 de febrero del año 270. Por este motivo, se conmemora todos los años el Día de San Valentín.

Os dejamos el Menú y os recordamos que ya podéis reservar a través de nuestro teléfono 96 692 19 60

Os esperamos.

 

Cocktail de bienvenida

Love Actually

Caprese con Aceite infusionado con Albahaca y Cristal crujiente.

Carpaccio de Gamba y Vieiras con Helado de Sésamo tostado.

Vichyssoise de Bacalao confitado a baja temperatura con Setas Shimeji.

Maki Love con Atún Rojo Balfegó, Queso crema, Aguacate y Ebi Sushi

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Chuleta de Ternera madurada con ardiente aroma a leña

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Postre

Tarta de Queso con Frutos Rojos de la pasión

Precio 40€

CENA DE EMPRESA EN TORREVIEJA

CENA DE EMPRESA EN TORREVIEJA

Donde hacer tu cena de empresa en Torrevieja

Se acerca la época más importante del año en cuanto a cenas de empresa, reuniones y celebraciones se refiere y, en La Fusión Restaurante, queremos que todo salga perfecto.

Para ello te proponemos nuestra variedad de Menús de Grupo ideales tanto para asegurar el éxito de tu cena de empresa en Torrevieja como para comidas y reuniones de familiares y/o amigos.

En nuestros Menús de Grupo puedes encontrar una selección de platos de nuestra Carta mediterránea y japonesa pensados para compartir y disfrutar.  Además, en todos ellos está incluida la bebida para que sea más fácil brindar por los buenos momentos. 

Si hay un día en Navidad en el que nos hace especial ilusión salir a celebrar es sin duda Nochevieja. Para muchos se trata de la noche más especial del año en la que todos salimos a divertirnos para dar la bienvenida al nuevo año cargados de  nuevos propósitos. En La Fusión Restaurante hemos preparado un Menú Nochevieja a la altura de la noche con todo lo necesario para entrar en el 2020 por la puerta grande, con barra libre y la entrada gratuita a Velice Discoteca para los que quieran seguir festejando.

Nuevos Platos en Restaurante La Fusión Torrevieja

Nuevos Platos en Restaurante La Fusión Torrevieja

Restaurante La Fusión en Torrevieja incorpora nuevos platos.

En Restaurante La Fusión arrancamos nueva temporada cargada de novedades, apostamos por la mejora continua y la renovación de nuestras propuestas con el fin de cumplir con las expectativas de nuestros clientes en su visita a nuestro restaurante. Con esa intención, estos últimos días hemos incorporado nuevos platos a la carta, con la que queremos actualizar las propuestas de nuestra cocina, haciéndola más novedosa y atractiva, fusionando la cocina japonesa y mediterránea.

Podrás escoger entre los diferentes entrantes que nuestro chef ha creado en exclusiva para sorprenderte; la calidad del producto, la creatividad y el sabor te seducirán sin dudarlo. Algunos de nuestros nuevos platos mediterráneos son:

Revuelto de Setas de temporada con Espuma de Jamón Ibérico de Bellota

Croquetón de Caldero

Chuletón Tomahawk. Explicar de qué va

Asimismo, nuestra carta japonesa se encuentra siempre en continua evolución. No dejes de probar nuestras nuevas incorporaciones tales como:

Pan Bao de Gulas con Mayonesa de Cilantro

Tiradito de Atún Rojo Balfegó. Láminas de Atún Rojo Balfegó con Emulsión de Foie de Pato, Salsa Pedro Ximénez y Escamas de Sal Maldon.

Steak Tartar. Elaborado con Mayonesa Japonesa, Mostaza en Grano, Alcaparras, Pepinillo, Yema de Huevo de Codorniz, Hilos de Chili y Pan Carasau.

Hot Roll Maki Toriniku Maki tempurizado relleno de Queso Crema, Pepino y Mango, cubierto de Topics de Pollo a la Brasa con salsa Chimichurri.

Aprovechando la renovación de nuestra carta principal, también lo han hecho los postres y la carta de cócteles, con la incorporación de una Espuma de Arroz con Leche acompañado de Helado de Haba Tonka o cócteles como Agapito Mexicano. 

En definitiva, los nuevos platos de nuestra carta son una invitación a disfrutar de la unión perfecta de las técnicas japonesas y la materia prima de la cocina mediterránea. Ya tienes una excusa más para venir a vernos.

Promoción Domingos de Sushi

Promoción Domingos de Sushi

Comer Sushi en Torrevieja

En Restaurante La Fusión Torrevieja, nos gusta mimarte y ofrecerte siempre lo mejor. Por ello retomamos nuestros famosos “Domingos de Sushi”. Si aún no sabes en qué consiste, todos los domingos del mes a partir de las 19:00h nuestra tabla surtida de sushi Moriwase La Fusión estará disponible al 50% de su precio habitual. Esta tabla está compuesta por 34 piezas de Maki, Uramaki, Nigiri y Sashimi, especialmente seleccionado para que pruebes nuestras mejores piezas.

Por lo tanto, si eres amante del sushi tanto como nosotros, el Domingo es tu día para disfrutar de él a un precio especial y descubrir nuestra cocina japonesa. Y, si todavía no te has decidido a probarlo, es una buena ocasión para hacerlo ya que en nuestra tabla surtida podrás probar distintos tipos y cortes de sushi y así descubrir cuál es tu preferido.

Debido a la gran afluencia que tenemos esos días te aconsejamos reservar a través de cualquiera de nuestros canales (teléfono, redes sociales, página web…) y así asegurarte tu sitio preferido en nuestro salón o en nuestra barra, en la que puedes ver a nuestros sushiman cocinando en directo mientras disfrutas de la cena en buena compañía.

Te esperamos todos los domingos en La Fusión! Itadakimasu!

Día Internacional del Sushi en Torrevieja

Día Internacional del Sushi en Torrevieja

Los amantes de la gastronomía nipona tienen hoy la excusa perfecta para disfrutar de uno de los platos más famosos del mundo y conocer curiosidades

El sushi, originario de la antigua China y situado en la cúspide de la moda culinaria, celebra hoy su día más internacional. Esta comenzó con la iniciativa de Chris DeMay, administrador de una página de Facebook sobre sushi en 2009. Un año más tarde, se oficializo por el Calendario de Eventos de Chase, referencia para este tipo de festividades a nivel mundial.

Curiosidades sobre el sushi

No es solo pescado crudo. El sushi también se puede preparar con alimentos fritos, cocidos, fruta o verduras.

Si no sabes comer con palillos no te preocupes, originariamente el sushi se cogía con las manos.

El orden para comer es crucial para el sabor. Lo ideal es comenzar por el pez que tenga un sabor más ligero, y acabar con los sabores más potentes. Empieza a degustar primero los de color blanco, posteriormente los rosados y finaliza por los rojos.

Nunca debes poner la misma cantidad, ni mezclar la salsa de soja y el wasabi. esta es una salsa más fuerte y es mejor usarla en una proporción inferior. En cualquier caso, puedes untar ligeramente con wasabi la superficie de cada pieza de sushi.

El sushi preparado con ingredientes como huevas o salsas dulces y picantes nunca se debe sumergir en salsa de soja.

El nigiri se come del revés. Los conocedores del sushi recomiendan que el nigiri, la rodaja de pescado sobre una tira de arroz, se disfruta mejor dándole la vuelta colocando el lado del pescado en la lengua.

Las piezas con aguacate y arroz por fuera no son niponas. Los estadounidenses fueron los responsables de hacer llegar a Japón los rolls de aguacate. Así como las piezas que tienen el arroz en la parte externa y las algas nori dentro, por eso se denominaron California Rolls.

Esperamos que disfrutes del Menú que hemos preparado especialmente para celebrar este día.

Maridaje Sushi Torrevieja

Maridaje Sushi Torrevieja

Maridaje Sushi

Nadie duda en elegir un vino tinto para acompañar a una carne roja o un vino blanco para un plato de marisco, pero, cuando se trata de Sushi, nos asaltan muchas dudas a la hora de seleccionar maridaje. En esta entrada, despejaremos todas las dudas para que la experiencia a la hora de degustar este manjar sea totalmente satisfactoria.
Las bebidas que más resaltan el sabor del pescado crudo y las salsas que suelen acompañar a este tipo de platos, son las bebidas suaves y refrescantes. Existen muchas opciones de maridaje para la comida japonesa, pero nosotros os hemos hecho un resumen de las mejores.

Vino blanco. Cuando de pescado se trata este tipo de vino es de los mejores y con el sushi no iba a ser menos. Te recomendamos un excelente compañero de mesa, el Tilenus Godello con Denominación de Origen del Bierzo, con toques cítricos y fresco. Otro vino blanco que no puede faltar es el Mar de Frades Albariño, con toques de melocotón verde, limón, fresco y sedoso. Y por último Impromtu, catalogado como Mejor Sauvignon-Blanc de España por la Guía Peñín 2017-2018, con toques de fruta fresca tropical, untuoso y denso en boca.

Vino rosado. El vino rosado es una elección cada vez más introducida en acompañamiento de sushi. El consumo de rosado está muy extendido entre los japoneses, los cuales encabezan la lista de mayores consumidores de vino rosado en Asia. Nosotros te recomendamos una nueva incorporación a nuestra carta, Lalomba Rosé – Ramón Bilbao, un Crianza con Denominación de Origen Rioja con notas de fruta roja fresca e intenso en boca.

O nuestro famoso Izadi Larrosa catalogado como Mejor Rosado Español 2017. Se caracteriza por aromas de fruta blanca y pera y su frescor en boca.

Sake. El saque se realiza con el ingrediente principal del sushi, el arroz. Este se fermenta junto con el mismo hongo que se utiliza para hacer salsa de soja y vinagre de arroz, el kojique. Por lo que es el acompañante idóneo para el Sushi, nuestro Sake Sho Chiku procede de las bodegas Takara. Es uno de los tipos de sake más tradicionales con sabores completos, presenta una nariz de miel y un paladar de cuerpo entero dulce con toques de frutos secos.

Cóctel. Aunque no sea muy usual la combinación de cóctel con comida japonesa nosotros disponemos de uno que encaja a la perfección. Nuestro Cóctel Ai to Jinsei, compuesto por ingredientes japoneses como el Licor Melón Japonés, Japan Gin Roku y Espumoso de Sake es el complemento ideal para alguna de nuestras tablas de Moriwase.

Cóctel Ai to Jinsei