New Year’s Eve dinner in Torrevieja 2019

New Year’s Eve dinner in Torrevieja 2019

New Year´s Eve dinner in Torrevieja 2019 

New Year’s Eve is a very special day and full of excitement for the new year that begins, are times to be with our family and friends. All of us on this day wish that the year will be better than the previous one. Therefore, we want to share with us the last dinner of the year.

In La Fusion Restaurant, located in front of the sea on the beach of La Mata, we have prepared a menu for New Year’s Eve dinner in Torrevieja 2019. A tasting menu that does not lack a detail, has a welcome champagne glass, also 5 first courses, 3 seconds, after that a special christmas dessert, accompanied by a selection of the best spanish wines. Enjoy the whole night with an free bar and start 2020 with the spanish traditional Good Luck Grapes, Cotillion bag and Fireworks.

Similarly, once the New Year’s Eve dinner is over, you can continue the night in our great farewell party of the year in Torrevieja. And for those who continue the party until dawn, besides, we include in the offer a free entrance to our discotheque Velice in Torrevieja.

Don’t forget to make your booking!

Uramaki Samurai 2.0.

Uramaki Samurai 2.0.

Uramaki Samurai 2.0.

Os presentamos nuestro Uramaki Samurai 2.0, sin lugar a dudas uno de los platos top de Restaurante La Fusión y de nuestra Carta Japonesa. En ella puedes encontrar elaboraciones clásicas como el Tartar de Atún o los Nigiris de distintas variedades de pescado y creaciones propias como es el caso de este Uramaki Samurai 2.0, cuya primera versión se encuentra en nuestra carta desde el primer día y a lo largo del tiempo hemos ido perfeccionándolo hasta llegar a su versión 2.0

El Uramaki se diferencia de otros tipos de sushi por presentar el arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno en el interior. “Ura” significa reverso o cara opuesta y se inventó en EEUU debido a que algunas personas no toleraban muy bien la textura del alga en el paladar.

Nuestro Uramaki Samurai 2.0 está compuesto por una mezcla de ingredientes que, cada uno en su justa medida, combinan a la perfección creando una explosión de sabores en el paladar. Está relleno con ebi tempurizado (langostino), espárrago triguero, salmón y queso crema y está cubierto de Atún Rojo Balfegó con Foie flambeado y Pedro Ximénez. Si aún no te has animado a probarlo te aconsejamos incorporarlo a tu lista de deseos la próxima vez que nos visites.

Por último, cabe destacar que nuestro proveedor de Atún Rojo, Balfegó es la empresa líder mundial en la captura sostenible de la especie Thunnus. Si quieres conocer más sobre su trabajo pásate por nuestra entrada https://lafusion.club/atun-rojo-calidad-suprema-la-fusion/ y descubre todo lo que rodea al mundo del atún rojo